5 Simple Statements About профессиональное кухонное оборудование Explained

5 Simple Statements About профессиональное кухонное оборудование Explained

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Пиццерия. Здесь не обойтись без печи для пиццы, мукопросеивателей, тестомесов, тестораскаточных машин, холодильных столов.

Является основой профессиональной кухни. Включает как аппараты для приготовления конкретных блюд (фритюрницы, грили и т.

Проводите инвентаризации по каждому складу отдельно для того, чтобы избежать недостач.

Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.

Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:

Но, как правило, на more info кухне ресторана присутствуют единицы следующих типов техники:

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

Столовые приборы и керамическая (фарфоровая) посуда должны сочетаться друг с другом и поддерживать концепцию заведения.

Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.

В зависимости от типа конструкции различают такие тепловые витрины:

Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне click here большая влажность и повышенная температура.

Долговечность. Техника должна быть рассчитана на долгий срок службы, так как частые замены оборудования могут привести к значительным финансовым затратам.

Чтобы немного помочь вам, мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.